Angus

Angus

Angus, etiyle ünlü ve dünyanın en çok tercih edilen sığır ırklarından biridir. Kökeni İskoçya’nın Aberdeenshire ve Angus bölgelerine dayanır. Eti kaliteli, yağ dağılımı (mermerleşme) yüksek ve yumuşak olduğu için et üretiminde tercih edilir.

Angus Irkının Özellikleri

Özellik	Detay
Köken	İskoçya (Aberdeen ve Angus bölgeleri).
Renk	Siyah (Black Angus) ve kırmızı (Red Angus).
Ağırlık	Erkekler: 800-1,000 kg, Dişiler: 500-700 kg.
Et Verimi	Karkas verimi %65-70; eti mermerleşmiş ve yüksek kalitelidir.
Doğal Özellikler	Boynuzsuzdur (genetik olarak boynuzsuzluk özelliği taşır).
Büyüme Hızı	Hızlı büyür, erken yaşta kesim ağırlığına ulaşır.
Doğurganlık	Yüksek doğurganlık, kolay buzağılama.
İklim Dayanıklılığı	Soğuk ve sıcak iklimlere uyum sağlayabilir.
Karakter	Sakin ve kolay yönetilebilir (genelde agresif değildir).

---

Kaç Çeşit Angus Türü Vardır?

Black Angus: Siyah renkli, en yaygın türdür.

Red Angus: Kırmızı renkli, genetik olarak Black Angus’tan türetilmiştir.

Her iki tür de benzer özelliklere sahip olsa da, Red Angus daha nadir görülür ve bazı sıcak iklimlere daha iyi uyum sağlar.

En Yaygın Olduğu Ülkeler

Angus ırkı, dünya genelinde yaygın olarak yetiştirilmektedir.

Ülke	Öne Çıkan Özellik
ABD	Dünyanın en büyük Angus üreticisidir. Angus eti için özel sertifikalar vardır.
Kanada	Kaliteli et üretimi için yaygın olarak yetiştirilir.
Avustralya	Geniş meralarda yetiştirilir; hem ihracat hem de iç tüketim için önemlidir.
Arjantin	Mermerleşme kalitesi yüksek Angus etiyle ünlüdür.
Yeni Zelanda	Çim besisi (grass-fed) ağırlıklı olarak yetiştirilir.

---

Türkiye’ye Angus İthalatı

• Türkiye, et ihtiyacını karşılamak amacıyla her yıl yurt dışından Angus ithalatı yapmaktadır.
• İthalat Rakamları: Yılda yaklaşık 10.000-15.000 Angus ithal edilmektedir (yıllara göre değişiklik gösterebilir).
• İthal edilen Angus’lar genelde Arjantin, Uruguay ve Brezilya’dan getirilmektedir.

Angus Nasıl Beslenmeli?

Angus’ların beslenmesi et verimini artırmak için dengeli bir rasyon gerektirir.

Besleme Türleri

Yoğun Besi (Feedlot Besleme):

Kesif yem ağırlıklı (%60-70).

Kaba yem (mısır silajı, saman) oranı %30-40.

Ortalama günlük canlı ağırlık artışı: 1.3-1.5 kg.

Merada Besleme (Grass-fed):

Doğal çim veya otlaklarda beslenir.

Etin lezzeti ve omega-3 oranı daha yüksektir, ancak büyüme hızı yavaş olabilir.

Rasyon Örnekleri

• Yoğun Besi Rasyonu:
  • Mısır Silajı: %30-40
  • Arpa/Çavdar: %20-30
  • Ayçiçeği Küspesi: %10-15
  • Mineral ve vitamin katkıları.
• Meralı Besi:
  • Merada kaliteli otlak sağlanmalı.
  • Yetersiz besin değerinde ilave yemlerle desteklenebilir.

Rasyon Programları:

• Türkiye’de Miligram gibi programlar kullanılabilir.
• Bu programlar, hayvanın ağırlığı ve hedeflenen büyüme hızına göre dengeli besin sağlar.

Mera Uygunluğu

• Angus ırkı merada beslenmeye uygundur ve çim veya otlaklarla doğal besleme yapıldığında sağlıklı gelişim gösterir.
• Ancak maksimum et verimi için ek yem takviyesi gerekebilir.

Süt İçin Yetiştirilir mi?

• Hayır. Angus ırkı süt üretimi için uygun değildir.
• Süt verimi düşüktür (günlük 10-15 litre civarı) ve sadece buzağı beslemek için yeterlidir.

Angus Agresif midir?

• Genelde sakin ve uysal bir karaktere sahiptir.
• Ancak bazı bireyler, çiftleşme dönemlerinde veya buzağılarını koruma içgüdüsüyle agresif davranabilir.

Et Üretimi İçin İdeal: Angus, yüksek karkas verimi ve kaliteli etiyle öne çıkar.

Mera ve Yoğun Besi Uyumlu: Hem doğal hem de yoğun besleme koşullarına kolayca uyum sağlar.

Süt İçin Uygun Değil: Süt verimi düşük olduğundan süt üretimi için yetiştirilmez.

Türkiye İçin Uygun: İthal edilerek genelde besi çiftliklerinde et üretimi için kullanılır.

Angus Hayvan Beslemenin Avantajları ve Dezavantajları

Angus ırkı, yüksek et kalitesi ve adaptasyon yeteneğiyle öne çıkar. Ancak, doğru bir besleme stratejisi ile bu özelliklerin korunması ve geliştirilmesi gerekir. İşte Angus hayvan beslemenin avantaj ve dezavantajları:

Avantajları

1. Yüksek Karkas Kalitesi

Angus ırkı, dünyaca ünlü olan mermerimsi (marmorize) et yapısıyla bilinir. Doğru bir beslenme ile bu özellik daha da iyileştirilebilir.

Protein ve enerji dengesi sağlanmış rasyonlarla etin lezzeti ve yumuşaklığı artar.

2. Beside Hızlı Kilo Alımı

Angus sığırları, iyi bir yemleme programı ile kısa sürede yüksek canlı ağırlığa ulaşabilir.

Örneğin, mısır silajı ve protein kaynakları ile desteklenen rasyonlar kilo alımını hızlandırır.

3. Düşük Yem Dönüşüm Oranı

Angus ırkı, yemden yararlanma kabiliyeti yüksek olan bir ırktır. Daha az yem ile daha fazla ağırlık kazanabilir, bu da maliyeti düşürür.

4. Meraya Uygunluk

Angus, mera koşullarına iyi adapte olan bir ırktır. Doğal otlatma programlarıyla yetiştiricilik maliyeti düşürülebilir.

Kaba yem ağırlıklı bir besleme modeliyle ekonomik kazanç sağlanabilir.

5. Sağlam ve Dayanıklı

Angus sığırları, zorlu iklim şartlarına dayanıklıdır. İyi bir yemleme ile stres koşullarına (soğuk, sıcak, nem) daha dirençli hale gelirler.

6. Yüksek Doğurganlık

Doğru vitamin ve mineral dengesi ile beslenen Angus inekleri, yüksek doğurganlık oranına sahiptir.

Üreme performansını artıran rasyonlar gizli kızgınlık riskini azaltır ve döl tutma oranını yükseltir.

7. Doğal Yetiştirme Yöntemlerine Uygunluk

Angus ırkı, organik veya otlatma bazlı yetiştiricilik sistemlerine uygundur. Özellikle mera besleme ile maliyetler düşürülebilir.

Dezavantajları

1. Yem Maliyeti

Angus hayvanları, özellikle son dönem besi programlarında yüksek enerji içeren yemlere ihtiyaç duyar.

Örneğin, yoğun mısır silajı veya buğday içerikli rasyonlar, maliyetleri artırabilir.

2. Yağlanma Problemleri

Fazla enerji içeren yemler, Angus hayvanlarında aşırı yağlanmaya yol açabilir. Bu durum etin kalite sınıfını olumsuz etkileyebilir.

Yemleme sırasında enerji ve protein dengesine dikkat edilmelidir.

3. Rasyon Hazırlamada Uzmanlık Gerekliliği

Angus ırkı için dengeli bir rasyon hazırlamak uzmanlık ister. Yanlış hazırlanmış bir rasyon, hayvanın büyümesini yavaşlatabilir veya sağlık problemlerine yol açabilir.

4. Merada Ot Kalitesine Bağımlılık

Angus hayvanları mera beslemesine uygun olsa da, meradaki otların kalitesi yetersiz olduğunda gelişim yavaşlar.

Düşük kaliteli meralarda ek yemleme yapılması gerekebilir.

5. Hızlı Kilo Artışı ile Gelen Sağlık Sorunları

Hızlı kilo alımı, ayak ve eklem problemlerine neden olabilir. Özellikle enerji yoğun yemler verilirken bu risk artar.

Hayvanların yem tüketimi dikkatle izlenmelidir.

6. Aşırı Otlatma Riski

Angus hayvanları yoğun otlatma yapabilir ve meraları aşırı tüketebilir. Bu da mera kalitesini olumsuz etkileyebilir.

7. İthalat ve Lojistik Sorunları

Ülkemize ithal edilen Angus hayvanlarının yemleme alışkanlıkları farklılık gösterebilir. Yeni ortam ve yemlere alışmaları zaman alabilir.

İthal hayvanlar, ilk adaptasyon sürecinde ek yem masrafı gerektirebilir.

---

Angus Beslemede Dikkat Edilmesi Gerekenler

1. Rasyon Planlaması

Başlangıç Dönemi (Besiye Alma): Protein ağırlıklı bir besleme uygulanmalıdır (örneğin, soya küspesi, yonca silajı).

Orta Dönem (Büyüme): Enerji ve protein dengesi korunmalıdır (örneğin, mısır silajı, arpa).

Son Dönem (Yağlanma): Enerji ağırlıklı yemler verilerek karkas kalitesi artırılabilir. Ancak aşırı yağlanma önlenmelidir.

2. Vitamin ve Mineral Takviyesi

Angus hayvanlarının sağlıklı bir büyüme ve üreme performansı göstermesi için mineral taşları, vitamin enjeksiyonları veya yem katkıları kullanılmalıdır.

3. Su Temini

Angus hayvanları yüksek kilo alımı sürecinde bol suya ihtiyaç duyar. Günlük su tüketimi kontrol edilmelidir.

4. Adaptasyon Süreci

İthal Angus hayvanlarının yeni yemlere alışması için yavaş bir geçiş süreci uygulanmalıdır. Yem değişiklikleri aniden yapılmamalıdır.

5. Teknolojik Destek Kullanımı

Yem tüketimi ve kilo artışını izlemek için akıllı yemleme sistemleri veya tartım teknolojileri kullanılabilir.

6. Merada Besleme

• Rotasyonlu otlatma yapılmalıdır. Bu, hem mera kalitesini korur hem de hayvanların düzenli olarak taze ot tüketmesini sağlar.

Angus beslemenin avantajları, doğru planlama ve yönetim ile dezavantajlarının önüne geçebilir. Özellikle kaliteli rasyon hazırlama, adaptasyon süreçlerine dikkat etme ve otlatma yönetimi, Angus ırkından maksimum verim almayı sağlar